亜鉛不足で高血圧・糖尿病、高血圧で亜鉛不足

亜鉛が不足すると味を感じる舌の味蕾細胞が
うまく生まれ変われません。

味蕾細胞は平均10日くらいの寿命しかなく
生まれ変わるために寿命の長い細胞より
亜鉛を多く消費するので亜鉛の不足は
味覚障害となってあらわれます。

味がわからなくなることで味付けが濃くなり
塩分や糖分のとり過ぎにつながり、
高血圧や糖尿病などの生活習慣病の発症リスクが
高まる可能性があります。

塩分は血圧をあげます、
糖分のとり過ぎで体重が増えることでも
血圧が上がります。

高血圧になり血圧の薬を服用したことにより
薬剤性味覚障害になる人もおられます。
亜鉛欠乏を引き起こすなどして味覚障害を引き起こす
可能性のある薬は高血圧の薬以外にもいろいろあります。

亜鉛不足は負のスパイラルですね。

私が摂っている亜鉛サプリメントは

吸収率がいい、さらに体内で利用されやすい、それでいて価格も安い
Now Foods, L-OptiZinc, 30 mg, 100 Capsules

すべてのサプリメントについて言えることですが
体質や体調により、まれに発疹などのアレルギー症状が出る場合があります。
また体質や体調により、体に合わない場合（胃部不快感など）があります。
その場合は、摂取を中止してください。
薬を服用あるいは通院中または妊娠・授乳中の方は、医師または薬剤師にご相談ください。

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

亜鉛の話はまだまだ続きます
  ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

怪我、傷、火傷にも亜鉛

傷の治りが悪いと感じたら亜鉛を含む食品を積極的に摂取してみて。

亜鉛が不足していると怪我、傷、火傷の治りが悪くなります。

私も亜鉛を積極的に摂取して感じることは
皮膚や爪がきれいになった
食事中、舌や頬の内側をかんで傷つけ
口内炎になったとき早く治るなど経験しています。

余談ですが褥瘡（床ずれ）にも亜鉛と
覚えておくといざという時役立つと思います。

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アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。


亜鉛の話はまだまだ続きます

ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

定説が崩れる時

高タンパク質ダイエットや低タンパク質ダイエット
低炭水化物ダイエット（糖質制限ダイエット）→さすがに高炭水化物ダイエットはないですね
高脂肪ダイエットや低脂肪ダイエット
相反するダイエット方法なのにそれぞれ痩せるというデーターが出ている
どちらが正しいのか

次々と研究論文が発表されますが、対立し合う結果も多々あります。

定説が崩れる時もあるのです。
昨日の常識は今日の非常識、今日の非常識が明日の常識。
振り回されることなく自分で決めて納得することです。

さて私が色々な文献を読み比べたところ

結局、食事の三大栄養素である

たんぱく質（Protein）・脂質（Fat）・炭水化物（Carbohydrate）は

どの栄養素であれ極端に摂取したり制限したり、

そんなことをしないのが健康にはいいようです。今のところですよ。

What Makes You Fat: Too Many Calories, or the Wrong Carbohydrates? 

実験結果が楽しみです。

カロリー制限「Calorie restriction (CR)」とサーチュイン遺伝子、レプチン
IGF-1と成長ホルモン（GH）、インスリンとの関連
興味は尽きません

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

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人工甘味料でカロリーゼロ しかしBSが 研究論文抄読 鍵は腸内細菌叢

Nature (2014) doi:10.1038/nature13793

Artificial sweeteners induce glucose intolerance by altering the gut microbiota

Abstract
Non-caloric artificial sweeteners (NAS) are among the most widely used food additives worldwide, regularly consumed by lean and obese individuals alike. NAS consumption is considered safe and beneficial owing to their low caloric content, yet supporting scientific data remain sparse and controversial. Here we demonstrate that consumption of commonly used NAS formulations drives the development of glucose intolerance through induction of compositional and functional alterations to the intestinal microbiota. These NAS-mediated deleterious metabolic effects are abrogated by antibiotic treatment, and are fully transferrable to germ-free mice upon faecal transplantation of microbiota configurations from NAS-consuming mice, or of microbiota anaerobically incubated in the presence of NAS. We identify NAS-altered microbial metabolic pathways that are linked to host susceptibility to metabolic disease, and demonstrate similar NAS-induced dysbiosis and glucose intolerance in healthy human subjects. Collectively, our results link NAS consumption, dysbiosis and metabolic abnormalities, thereby calling for a reassessment of massive NAS usage.

人工甘味料でカロリーは抑えることができるが、血糖値を上げてしまうこともある。
腸内細菌がカギを握っている。



腸内細菌といえばこんな論文も
J Clin Invest. 2014 Aug 1;124(8):3391-406. doi: 10.1172/JCI72517. Epub 2014 Jun 24.

Incorporation of therapeutically modified bacteria into gut microbiota inhibits obesity. 

Abstract
Metabolic disorders, including obesity, diabetes, and cardiovascular disease, are widespread in Westernized nations. Gut microbiota composition is a contributing factor to the susceptibility of an individual to the development of these disorders; therefore, altering a person's microbiota may ameliorate disease. One potential microbiome-altering strategy is the incorporation of modified bacteria that express therapeutic factors into the gut microbiota. For example, N-acylphosphatidylethanolamines (NAPEs) are precursors to the N-acylethanolamide (NAE) family of lipids, which are synthesized in the small intestine in response to feeding and reduce food intake and obesity. Here, we demonstrated that administration of engineered NAPE-expressing E. coli Nissle 1917 bacteria in drinking water for 8 weeks reduced the levels of obesity in mice fed a high-fat diet. Mice that received modified bacteria had dramatically lower food intake, adiposity, insulin resistance, and hepatosteatosis compared with mice receiving standard water or control bacteria. The protective effects conferred by NAPE-expressing bacteria persisted for at least 4 weeks after their removal from the drinking water. Moreover, administration of NAPE-expressing bacteria to TallyHo mice, a polygenic mouse model of obesity, inhibited weight gain. Our results demonstrate that incorporation of appropriately modified bacteria into the gut microbiota has potential as an effective strategy to inhibit the development of metabolic disorders.

肥満を腸内細菌叢をターゲットに治療できそうです。

今年３月、慶応義塾大学病院で潰瘍性大腸炎の患者さんに糞便微生物移植をに行いましたね。

腸内細菌叢をうまくコントロールすることによりに色々な病気に応用できそうです。

米国のガイドラインは人工甘味料について
Based on existing evidence, guidelines jointly published in 2012 by the American Heart Association and the American Diabetes Association noted that artificial sweeteners "when used judiciously…could facilitate reductions in added sugar," and thus influence weight loss.

when used judiciously…
昨日の常識は今日の非常識、今日の非常識が明日の常識。
振り回されることなく自分で決めて納得することです。

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

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タンパク質 研究論文抄読 何をどれだけ？

Volume 19, Issue 3, 4 March 2014, Pages 407–417

Low Protein Intake Is Associated with a Major Reduction in IGF-1, Cancer, and Overall Mortality in the 65 and Younger but Not Older Population

Highlights

• High protein intake is linked to increased cancer, diabetes, and overall mortality
• High IGF-1 levels increased the relationship between mortality and high protein
• Higher protein consumption may be protective for older adults
• Plant-derived proteins are associated with lower mortality than animal-derived proteins

Summary

Mice and humans with growth hormone receptor/IGF-1 deficiencies display major reductions in age-related diseases. Because protein restriction reduces GHR-IGF-1 activity, we examined links between protein intake and mortality. Respondents aged 50–65 reporting high protein intake had a 75% increase in overall mortality and a 4-fold increase in cancer death risk during the following 18 years. These associations were either abolished or attenuated if the proteins were plant derived. Conversely, high protein intake was associated with reduced cancer and overall mortality in respondents over 65, but a 5-fold increase in diabetes mortality across all ages. Mouse studies confirmed the effect of high protein intake and GHR-IGF-1 signaling on the incidence and progression of breast and melanoma tumors, but also the detrimental effects of a low protein diet in the very old. These results suggest that low protein intake during middle age followed by moderate to high protein consumption in old adults may optimize healthspan and longevity.

米国人を対象、タンパク質のみに着目、タンパク質由来のカロリー摂取で分類、
50歳以上の中年、65歳以上の高齢者、人の統計データとマウスの実験データ

この研究あなたはどう解釈されますか。

IGF-1はアンチエイジングには欠かせないものです。

毎日新しい医療情報、健康情報、食事方法など研究結果が発信紹介されています。
そしてインターネット上には人間が一生かかっても学ぶことができない
様々な情報、知識、ノウハウが蓄積されていきます。
昨日の常識は今日の非常識、今日の非常識が明日の常識。
振り回されることなく自分で決めて納得することです。

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ヘルシーカレー鍋にアーモンド 食材ちょっと解説

カレーパウダー

カレーパウダーには１０～３０種類のハーブやスパイス（香辛料）が
たくさんのハーブやスパイスでブレンドされたカレーパウダーは
抗酸化作用のほかアンチエイジングにもってこい
　カレー鍋には煮込み料理や加熱に強いハウス風車カレーパウダーを使いましたが
　ハウス業務用特製カレーパウダーには２７種の材料が
　　ターメリック、コリアンダー、フェヌグリーク、ブラックペッパー、パプリカ、ジンジャー、クミン、
　　フェンネル、陳皮、カルダモン、ディル、ナツメグ、シナモン、唐辛子、クローブ、スターアニス、
　　ホワイトペッパー、ローリエ、アジョワン、オールスパイス、セロリシード、甘草、タイム、
　　タラゴン、オレガノ、セージ、ローズマリー

アーモンド・プードル

アーモンドは２００回噛めというように
刻んだり、粉末にしたもの、ペースト状のもののほうが栄養素の吸収がいい

ココナッツシュガー

血糖値があがりにくい低GI食品
一般的なグラニュー糖や上白糖はGI値はおよそ１００以上
ココナッツシュガーはGI値が３５

天然素材のみでつくっただしティーバックタイプ

食塩、化学調味料、蛋白加水分解物、酵母エキスは無添加のもの
原料はいわしふし、いわし煮干し、うるめふし、かつおふし、昆布、椎茸
ティーバックを破って中身をすべて入れることによりカルシウム・ミネラルを

オクラ

ネバネバパワー、ペクチンやムチンがいい仕事をしてくれます。
フィトケミカル野菜のチカラ

鶏肉・豚肉・牛肉

カレー鍋です具材として入れてしまえば
手軽に簡単に鶏肉・豚肉・牛肉それぞれのたんぱく質が同時にとれます

卵

卵はタンパク質の必須アミノ酸バランスが非常によい、完全食品

チーズ

カルシウムや良質のたんぱく質の宝庫

豆腐と油揚げ

植物性タンパク質

さつまいも皮ごと

食物繊維とクロロゲン酸

かぼちゃ皮ごと

食物繊維とβ-カロテン

にんにく

デザイナーフーズ・ピラミッド　頂点の食材です

最後に飲み物

牛乳

カレー鍋には牛乳で決まりでしょう、試してみてね
アミノ酸バランスのよいタンパク質を含むと同時に、ビタミンやミネラルが豊富、特にカルシウム

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
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ヘルシーカレー鍋にアーモンド レシピ

市販のカレールーの原料は、
食用油脂（牛脂豚脂混合油・パーム油）と小麦粉が大部分です。
エネルギーは 20g （1かけら） 102kcal もあり、高カロリー。
カレーパウダーとアーモンド・プードルを使ってヘルシーに

高カロリーのカレーも食べない工夫でなく、食べても大丈夫な工夫をして食べてます。

今回はカレー鍋、どうせ高カロリーとるなら
市販のカレールーのカロリーカットして
違う食材でカットしたカロリー分食べようなんてね。






油で炒めない、湯通しして油を抜く
コクと風味づけにバターも使いたいけど
アーモンド・プードル（アーモンドパウダー） ＝ アーモンドペーストを
使ってヘルシニーに、しかもすごくおいしいのでおすすめです。


材料 （2人分）

◎水　　　　　　　　　　　　　　　　　1000ml
◎食塩無添加の万能和風だしティーバックタイプ　5gx2袋
◎オーサワの野菜ブイヨン　　　5gx1～2袋　
◎さつまいも（大）　　　　　　　　　　　　1/2　
◎かぼちゃ（大）　　　　　　　　　　　　　1/4
◎きのこ　しめじがおすすめ　　　1パック
◎豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　半丁

◎ケーエスフーズべに花油揚げ　半枚　（スープを吸っておいしいです）
◎風車カレーパウダー　　　　　　大さじ4～5
◎アーモンド　　　　　　　　　　　　　50粒ミルでぺースト状になるまで砕く
◎ココナッツシュガーがいいけど砂糖でも　大さじ1
◎おろしにんにく　　　　10ｇ　　　　　　　　　　
◎お好きな野菜　好きなだけ　夏ならオクラかな
◎牛角切りカレー用100ｇ
◎手羽元　４本
◎豚ももしゃぶしゃぶ肉　100ｇ
◎うどん１玉　チーズリゾットするならやめましょう（カロリーが・・・）
◎塩　味を見ながら適量

締めにチーズリゾットなら
◎押し麦入りご飯など　　　　　　茶碗1杯
◎ゴーダチーズスライス　　　２枚
◎卵　　　　　　　　　　　　　　1個　（お好みで）

作り方は簡単

下準備
さつまいもとかぼちゃは先に下ゆでしておくと崩れません。オクラもさっと湯通し。

野菜を下ゆでしたお湯で、油揚げも油抜き（ケーエスフーズべに花油揚げは油抜き不要）
最後に手羽元を5分ゆでて油抜き。

土鍋はお勧めしません。
普通の鍋に和風だし（ティーバックを破って中身をすべて入れる）・ブイヨン入れ煮立て
手羽元・さつまいも皮ごと・かぼちゃ皮ごと・牛角切り・しめじ・豆腐を入れ
カレーパウダー・アーモンドペースト・ココナッツシュガー・おろしにんにくを入れて
最後に油揚げ入れてカレー鍋出来上がり。
おくらは食べるときに鍋に入れる、豚ももはカレー鍋スープでしゃぶしゃぶしながららどうぞ。

カレー鍋なら肉はぜひ鶏・豚・牛肉と3種使って良質のタンパク質を
カロリー控えるならかぼちゃだけで、油揚げもカット

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

アーモンドでダイエット・アンチエイジング 健康に！美しく！

アーモンドの食物繊維・オレイン酸がいい仕事しています。

慶應義塾大学医学部化学教室教授の井上浩義さんの報告によると
１日２５粒のアーモンドを食べると食事や運動など生活習慣を変えなくても、
体重が平均５％減ることを確認したそうです。

アーモンドには、便通改善、基礎代謝の上昇、インスリンの分泌抑制、
酸化ストレスの軽減、咀しゃくによる空腹感の抑制など、
多くの肥満予防と改善効果が報告されています。




半年間１日２５粒のアーモンドを食べて体重が増えた人はほとんどいなかった。
アーモンドで便通の改善あった人は半年間で体重が約５％減った。
体重が減った人に共通していた顕著な傾向は、便通の改善。
これは、アーモンドに豊富に含まれる食物繊維とオレイン酸によるものと、井上浩義さん。

食物繊維

アーモンド２５粒にはおよそ２．６ｇの食物繊維が含まれています。

食物繊維は便の量を増やして便秘を防ぐほか、お腹がすきにくく、
食べすぎを防ぎ、糖質の吸収をゆるやかにして、食後血糖値の急激な上昇を抑え、
胆汁酸やコレステロールを吸着し、体外に排泄します。
大腸内で発酵・分解されると、ビフィズス菌などが増えて腸内環境がよくなり、
整腸効果があります。

オレイン酸

オレイン酸には、糖質分解酵素（アミラーゼ、グルコシダーゼ）の活性を阻害し、
腸壁からの糖質吸収を抑制する作用があるとされ、インスリンの分泌抑制作用で
食後過血糖も防げることが報告されています。

つまり、アーモンドを食べることで、不必要な糖質吸収がブロックされて、排泄される。
このことが、体重減につながったと考えられるそうです。

またオレイン酸には、細胞を強くしたり、しなやかにしたりする働きがあります。

アーモンドは脂質が多くカロリーを気にする人もいるかもしれませんが、
オレイン酸は総コレステロールのうちＬＤＬ（いわゆる悪玉コレステロール）を
減らす働きがあります。

加齢物質とも呼ばれ、肌のくすみの原因になる血中AGEs（グリセルアルデヒド）を
排泄する作用も強く、６カ月間の継続摂取した治験では、AGEが２０％以上も減ったそうです。

アーモンド２５粒で１７０ｋｃａｌ くらいあるが、間食をするなら、アーモンドは少量で満腹感を
得られるうえ、食後満腹感が２、３時間ほど持続するため、腹持ちもいい。
そのため食事の量が少なくなり、ダイエットに効果があります。
.間食をするならアーモンドは効果的ですね。

ＧＩ、テストステロン、アンチエイジングとアーモンドの話はまた続けたいと思います。

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

アーモンドでアンチエイジング ナッツで、健康に！美しく！

ナッツで、健康に！美しく！

私がナッツについて色々うんちくを書くより

慶應義塾大学医学部化学教室教授の井上浩義さんの本をぜひ

TV やネットでのアーモンドやナッツの情報はほとんど井上浩義さんが提供していますからね。



色々な種類のナッツを適量、毎日食べて　　　「健康に！美しく！」
　　

New York ではナッツ専門店が続々と出来ているそうです。

うちの近くにもできたらいいなぁ。

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

アーモンドで亜鉛補給・糖化を防いでアンチエイジング

亜鉛でアンチエイジング その１ で

毎日食べているのは素焼き食塩不使用のミックスナッツです。
ナッツは亜鉛補給のほかにダイエットにもいろいろなメリットがあるので
必ず食べていますね。と

まずアーモンド、キーワードは糖化

アーモンドは亜鉛補給以外にもメリットいっぱい
ビタミンＥ補給（抗酸化作用）
通じが良くなる（食物繊維）
糖化を抑える

糖化とは体内の余分な糖分がたんぱく質と結びつく反応です。
糖化最終産物（AGEs）は、老化を進めて成人病（動脈硬化）を引き起こし、
シワやたるみといった見た目の老いも加速させます。

アーモンドの食物繊維・オレイン酸がいい仕事しています。

続きます



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ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

亜鉛でアンチエイジング その３

活性酸素は老化の原因となります。

亜鉛は活性酸素を分解する抗酸化物質 SOD の材料です。

Superoxide dismutase 略して SOD (スーパーオキサイドディスムターゼ：細胞内に
発生した活性酸素を分解する酵素「抗酸化酵素」）

いかに活性酸素の働きを抑え込むかが、老化のスピードをコントロールするカギだと言われています。

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活性酸素とは大気中の酸素よりも活性化された酸素およびその関連分子で、酸素原子を含む反応性の高い化合物の総称。

活性酸素と酸化ストレス
地球をとりまく大気には、約21%の酸素が含まれています。生物はその酸素を利用することで様々な機能を獲得し、生命を維持してきました。酸素の一部は不安定で、多くの物質と反応しやすい活性酸素に変化します。この活性酸素は細胞を傷つけ、老化・癌・動脈硬化・その他多くの疾患をもたらす重要な原因となります。そのため生物にはこの活性酸素の害を防御する抗酸化作用がそなわっています。この酸化ストレスと抗酸化作用のバランスが健康を守る鍵となります。一方で活性酸素はその細胞傷害ばかりに目が向けられがちですが、細胞内での情報伝達や代謝の調節、免疫など、さまざまな重要な生理的機能を有しています。

過酸化脂質

中性脂肪やコレステロールなどの脂質が活性酸素によって酸化されたもの。
がんや老化・動脈硬化などを引き起こす。

酸化された脂質の総称で、体にとって有毒となる物質です。
体内で中性脂肪から活性酸素により酸化した過酸化脂質は、細胞の中で新たに活性酸素やフリーラジカルを作り、更なる過酸化脂質を発生させてしまいます。
血管内にたまったLDLコレステロールが酸化して発生した過酸化脂質は、動脈硬化などの原因となります。また皮脂が酸化してできた過酸化脂質は、皮膚の細胞を傷つけ、色素沈着やシワの原因を作るといわれています。

厚生労働省 メタボリック症候群が気になる方のための健康情報サイトより
e-ヘルスネット > 情報提供 > 栄養・食生活 > 生活習慣・生活環境と食事 > 活性酸素と酸化ストレス

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活性酸素を分解する材料となる亜鉛は積極的にとりたいミネラルですね。 私が選んだ亜鉛サプリメントは
吸収率がいい、さらに体内で利用されやすい、それでいて価格も安い

Now Foods, L-OptiZinc, 30 mg, 100 Capsules

アメリカの iherb を利用して個人輸入が安いですよ

６０ドル以上の注文で佐川急便での送料が無料今月末まで（９月３０日まで）

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体質や体調により、まれに発疹などのアレルギー症状が出る場合があります。また体質や体調により、
体に合わない場合（胃部不快感など）があります。その場合は、摂取を中止してください。
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ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

亜鉛でアンチエイジング その２

亜鉛サプリメントとして何を基準に選ぶか

やはり吸収率でしょう。

日本の亜鉛サプリメントは亜鉛酵母を原材料としたものが多いですね。
次にグルコン酸亜鉛でしょうか。

欧米の亜鉛サプリメントと比べると吸収率が問題となるかも。


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ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

亜鉛でアンチエイジング その１

「体温を上げる １度上げる　亜鉛とビタミンB群」で書いた

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私は以前亜鉛単独のサプリメントを購入して飲んでいましたが今はやめています。
そのかわり亜鉛を多く含む食品を積極的に食べるようにしています。
ミックスナッツ（アーモンド・カシューナッツ・くるみ・マカダミアナッツ）、
卵、納豆、チーズなどです。

毎日食べているのは素焼き食塩不使用のミックスナッツです。
ナッツは亜鉛補給のほかにダイエットにもいろいろなメリットがあるので
必ず食べていますね。チーズも毎日かな。

ナッツ、チーズともに少なからず脂質が入っているけれど、
牛乳も毎日飲んでいます。
低脂肪牛乳はダメ、邪道です。


ビタミンB群はサプリメントを利用しています。
毎日１粒飲んでいます。
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色々なメリットがあるので毎日意識してアーモンド・チーズ・牛乳・豆乳をとっています。
キーワードはアンチエイジング・BCAA・良質なたんぱく質・亜鉛・IGF-1・脂質です。

健康やダイエット目的ではありませんが
去年の夏からかコーヒーを飲む回数が増えました。
家の近くに新しくコーヒー豆専門店ができたのがきっかけかなと思います。
冬はお茶もよく飲むからカフェインやタンニンの摂取量が大幅にアップ。

さらに胚芽押麦を混ぜたごはん、アーモンド、週２回のシリアルでの夕食、
食物繊維やフィチン酸が多く含まれている食事内容です。

微妙に亜鉛の吸収・排泄に影響があるかもと考え

「私は以前亜鉛単独のサプリメントを購入して飲んでいましたが今はやめています。」と
書きましたが、亜鉛単独のサプリメントを再開しました。

余談ですが私はやろうとも思わないけど、マクロビオティック実践してる人は
亜鉛をしっかり取らないといけないかも。

続きます

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亜鉛で元気に回復 その４ 男性ホルモン

前回、亜鉛の排泄について男性には射精による亜鉛の消費があり

１回の射精により約１ｍｇ亜鉛を失うと書きました。

射精といえば精液、精液は前立腺、精嚢、睾丸で作られます。

男性の場合、男性ホルモン（テストステロン）は主に睾丸で作られています。

体内の亜鉛濃度が男性の場合最も高いのは前立腺です。

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前立腺には８７μg / g（湿重量）、次いで骨に６６μg / g 、腎や筋に４８μg / g、
睾丸には１３μg / g　となっています。

亜鉛と生殖 静岡県立大学食品栄養科学部公衆衛生学研究室 荒川泰昭，栗山孝雄
Vitamins (Japan), 82 (10), 539-542 (2008)　より

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亜鉛は男性の性機能に欠くことのできないミネラルですね。

テストステロンが増えると筋肉がつきます、筋肉がつくとダイエットに効果的です。

気持ちが沈みがち・うつな気分を改善して気力、意欲がわいてくる。

男のアンチエイジング、亜鉛が助けてくれますよ。　

続きます

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ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

亜鉛で元気に回復 その３ 排泄

前回は亜鉛の吸収について書いたので、今回は亜鉛の排泄。

まず亜鉛の摂取量を
平成２４年１１月に実施した「国民健康・栄養調査」の結果
２０歳以上１人１日あたり平均値として８．０ｍｇでした。

亜鉛は、性別・体格・年齢により変わりますが
体内に約２，０００ｍｇ（２ｇ）存在しています。

亜鉛の排泄は、未吸収の亜鉛や腸管粘膜の脱落、
膵液の分泌などに伴う体内亜鉛（内因性亜鉛）の
糞便中への排泄（約９０％）によって主に行われています。

その次に多いのが尿と汗での排泄です。
他にも排泄経路がありますがわずかです。

また男性には射精による亜鉛の排泄（消費といったほうがいいかな）があります。

亜鉛の排泄量は糞便中に約１０ｍｇ、尿中に０．３～０．５ｍｇ
男性は１回の射精により約１ｍｇ亜鉛を失います。

続きます

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サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。
ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

亜鉛で元気に回復 その２

亜鉛の吸収率は５％から40％と文献によってまちまちです。
また年齢によっても吸収率に違いがあります。

亜鉛の吸収を妨げるもの、消費するものとして

インスタント食品やスナック菓子の添加物
ポリリン酸カリウム・ポリリン酸ナトリウムが亜鉛と結合

穀類（米・麦・トウモロコシなど）や藻類（わかめ・のり・寒天など）の
食物繊維

コーヒー・紅茶・緑茶に含まれるタンニン

ほうれん草などの野菜に含まれるシュウ酸


玄米・シリアル類・豆やナッツ・インスタント食品のフィチン酸

　多量のカルシウム摂取（鉄・銅なども）

コヒーや緑茶のカフェイン

ストレスが増加すると体内でメタロチオネインの合成が増える
（亜鉛を原料にメタロチオネインは合成されます）

アルコール・お酒を多く飲めばそれだけアルコールの分解のために亜鉛がたくさん消費される

激しい運動で亜鉛の消費量も上がる

などがあります。

続きます

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動、睡眠です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング

酵素ダイエットはありえない その２

前回医薬品として発売されていた酵素でさえ製造販売が中止になったと
書きましたが、では医薬品の消化酵素ってどうなのっていう疑問がわくと思います。

おもに炭水化物（でんぷん）の消化を助けるジアスターゼは
強酸や強アルカリ性では作用しないだけでなく破壊されてしまいます。
ジアスターゼは胃の中において食物が胃液と混合して強酸性にならないうちに
作用しています。（食べ物が胃液と十分混ざる前に作用）
その後胃内ｐＨの低下とともに変性，不活化したジアスターゼはタンパク質として消化されます。

ダイエット きっかけ 健康的 アンチエイジング
たん白質、炭水化物及び脂肪の消化を助けるパンクレアチンは
プロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼ、トリプシン、キモトリプシン、
カルボキシペプチターゼ、リボヌクレアーゼなどの多くの酵素を含有しています。
しかしトリプシン、アミラーゼ、リパーゼなどは胃液によって破壊されてしまいます。

このように消化酵素もｐＨによって失活（変性して活性を失う、働かなくなる）してしまいます。

そのため、いろいろな消化酵素が配合されている医薬品（消化薬）では
胃で失活する消化酵素は腸で溶けるように
酸性領域に活性pH域を有する消化酵素は胃で溶とけるように
工夫されています。

酵素はｐｈによって失活（変性して活性を失う、働かなくなる）してしまうので、
腸で溶けるなど工夫がないと消化されてしまい全く役に立ちません。

亜鉛と酵素の話からから脱線しましたので酵素ダイエットについては終了。

アンチエイジング、健康的なダイエットの基本は食事と適度な運動です。
サプリだけで健康は維持できません。運動も、やりすぎはダメです。

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